为确保小作坊生产白酒的质量安全，提升白酒小作坊对产品的自检能力，西安悟空检测科技有限公司受安康市食品药品监督管理局邀请，于2019年1月9日对白酒小作坊出厂检验项目进行集中培训。

　　本次培训的主要内容为酒精度、甲醇项目的检验，培训方式为理论知识培训加实际操作指导。参加培训的人员包括安康市各县区食品生产加工监管人员、白酒小作坊负责人共计70余名。

　　本次培训班由安康市食品药品监督管理局主办，由乳制品及饮品监管科科长何勇主持。培训班开始，安康市食品药品监督管理局副局长金统和发表讲话，对安康市白酒小作坊的整体情况进行了分析，并强调了白酒小作坊检验能力培训的重要意义。

　　西安悟空检测科技有限公司总经理唐欣为大家讲解了“白酒生产关键工艺和风险防控”以及“白酒小作坊操作规范及质量控制”的有关内容，从白酒生产工艺流程、白酒企业生产规范要求和白酒生产关键风险点三个方面做了详细讲解，并针对小作坊生产白酒所容易产生的质量风险及预防措施做了重点介绍。

　　随后，西安悟空检测科技有限公司检测技术部项目经理惠卫甲对检测方法进行了理论讲解，重点对白酒中甲醇的快速检测进行了培训，内容包含快检试剂盒与快检仪器方法的比较，快检仪器的介绍，快检方法的操作步骤，以及操作过程中的注意事项。

　　为了让每位与会人员切实掌握检测操作，西安悟空检测科技有限公司在培训现场搭建了悟空移动实验室，悟空实验室老师现场演示白酒中甲醇快速检测操作流程及要点，再指导每位学员进行现场操作。培训实验室现场气氛活跃，大家踊跃参与积极提问。悟空实验室现场指导每位学员，用最专业的理念，最直接的方式为大家提供有效的培训技术服务，真正实现理论与实践相结合。

　　培训完成的意义在于学员真正的掌握知识和技能，主办方在培训最后对大家进行了培训考核，以期培训取得实效。

　　本次白酒小作坊出厂检验项目培训班反映良好，课程圆满结束。希望通过悟空移动实验室这种培训方式，使白酒小作坊在检验能力与风险防范意识上得到提升。

　　最后，感谢安康市食品药品监督管理局的邀请与鼎力配合，相互的合作才给予了悟空检测科技为行业做实事的机会。悟空检测科技将在更广泛的领域，不断创新，开拓进取。