责令西安逸雪餐饮服务有限公司(西安“苏福记”城市立方店)立即停业整改，纠正其违法行为，对经营活动中使用的食品及原材料进行了监督抽检，并将根据调查取证情况，对该企业下达《行政处罚告知书》，拟处以10万元罚款并吊销其《食品经营许可证》的处罚。同时，该局坚持问题导向举一反三严查重管，严查重处食品安全违法行为。

　　但是对于厨师行为的处理，目前还没有相应的法律法规，记者呼吁相关部门能尽快出台相应制度，保护消费者舌尖上的安全。

　　2020年5月10日下午2时许，市民郑先生和家人朋友前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，专门给孩子点了一个烩菜，上菜后他觉得味道比较重，准备再点一个给孩子们。“服务员说味重了可以重新做，过了一会儿，重新上了一份烩菜，正吃着发现发现里面有个烟头。” 郑先生说，他叫来服务员，对方解释说，可能是不小心掉进去的，可以退。

　　郑先生有疑问，就问是不是厨师不想做，故意丢烟头，服务员说，不会的，不相信的话，可以看监控。郑先生去查看了监控，一看发现厨师在后厨不仅不戴口罩，还专门向炒菜锅里吐口水，“监控里看的非常清楚，厨师专门弯腰朝向炒菜锅吐。” 下午5时许，华商报记者前往这家苏福记菜馆，通过监控看到，厨师的确有向炒菜锅吐的动作，吐的时候弯腰向前。

　　工作人员开始的解释是，吐在了锅沿，没吐到锅里。当事厨师姓王，今年22岁，他说，最近咽炎犯了，闻到油烟味不舒服，就吐了口水，“吐在了地上。” 郑先生并不认同菜馆的解释，“监控能说明一切，太没职业道德了。”

　　5月10日晚，这家苏福记所在的城市立方文化体育综合体发表声明，对此次食品安全事件表示高度重视及歉意。

　　5月11日下午，苏福记餐饮方面进行了致歉。主要内容为，5月10日媒体报道我公司城市立方店菜品出现烟头、后厨员工操作台违规吐口水现象，导致严重的食品安全事故，针对这事件我司表示十分惭愧并向各位顾客朋友致以最诚挚的歉意。