近日，由渭南市市场监督管理局、西安悟空检测科技有限公司和富平县市场监督管理局联合起草的《食品安全地方标准 富平柿饼生产卫生规范》(DBS61/0034-2024)正式发布，填补了地方特色食品——富平柿饼生产过程卫生管理标准化的空白！该标准将于2024年12月7日正式实施。
《富平柿饼生产卫生规范》规定了富平柿饼生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则，为生产企业和市场监管部门提供了针对性较强的技术支撑与执法依据。该项标准的发布实施，对于提高富平柿饼生产企业的风险防控能力，保障富平柿饼质量安全，促进富平柿饼规范化、标准化、规模化、产业化发展意义重大。
