原标准

主要修订情况

1.范围 

增加“本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品”

2.术语和定义

　　2. 2增加能量的定义及计算方法

　　2.4营养成分定义为食品中具有的营养素及其他有益成分。

　　其中：

　　增加2. 4. 1蛋白质的定义

　　    2.4.2脂肪的定义

　　    2.4. 3脂肪酸的定义

　　    2.4. 4碳水化合物的定义

　　    2.4.5糖的定义

　　    2.4.6维生素A的定义

　　    2.4.7钠的定义

　　    2.4.8钙的定义

　　增加食品参考份量的定义

　　2. 10食品参考份量指当营养标签按份标示营养成分表时，推荐的每份食品参考质量或体积(以可食部计)

3.基本要求 

　　增加对少数民族文字的使用及说明：

　　3 . 2 预包装食品营养标签应使用规范的汉字。如同时使用少数民族文字或外文标示的，其内容应当与汉字相对应，字号不得大于汉字字号。

4.强制标示内容

　　增加强制标示内容，修订为：

　　4.1所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪(酸)、碳水化合物、糖、钠、维生素A和钙的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。当标示其他成分时，应采取适当形式使上述强制性内容的标示更加醒目

5.可选择标示内容

　　增加5. 4对用“份”表达时的标示要求。

　　5.4当用“份”标示营养成分表时，应标明每份食品的量。食品份量可参考附录E推荐的相应类别的食品参考份量，附录E中没有推荐参考份 量的食品类别可根据产品特点自行制定份量。

　　增加5.5对于允许“其他补充信息”提出要求及参考依据。

　　5.5其他补充信息：鼓励在包装正面采用图形等信息对营养成分表进行补充说明：当食品脂肪、钠、糖含量要求符合T/CNSS001-2018时可以使用“健康选择”标识;鼓励企业采用适当方式宣传“中国居民膳食宝塔”、“中国居民膳食指南”核心信息。

6.营养成分的标识和表达方式

　　对表1中部分营养素的名称、表达单位、修约间隔和“0”界限值进行了修订，并增加营养成分的推荐性检测方法。

　　增加条款6.4，明确规定允许误差的使用参照表2：

　　6.4在产品保质期内，食品中的能量以及各营养成分的允许误差应符合表2的规定。

　　对表2中能量及营养成分的允许误差进行修订。

　　1 ) 维 生 素 A和D的允许误差与其他维生素相同。修订为：“食品的蛋白质，多不饱和及单不饱和脂肪(酸)，碳水化合物、乳糖，总的、可溶性或不溶性膳食纤维及其单体，维生素，矿物质 ( 不 包括钠)，强化的其他营养成分“允许误差范围> 80 %标示值。

　　2)将原文本中“糖(除外乳糖)”修订为“糖”，且与2. 4. 5中对糖的定义保持一致。修订为：“食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)，胆固醇，钠，糖“允许误差范围<120 %标示值。

7.豁免强制标示营养标签的预包装食品

　　对包装总面积及最大表面积的上限进行调整。

　　----- “包装总表面积<120 cm2或最大表面面积预包装食品 <25 cm2的食品;”

　　扩充豁免产品形式及范围

　　-----简单切割或清洗的生干制品；

　　-----重复使用玻璃(瓷)瓶包装且无法在瓶身印制标签信息的食品；

附录A 营养素参考值

　　附录A

　　营养素种类变化：删除胆固醇，同时氯、钼、铬营养素仍不制定NRV。NRV包含了能量和31种营养成分参考数值。

　　NRV数值变化：叶酸、胆碱、维生素D、锌、碘、硒、铜的数值有所变化

附录 B (资料性附录） 营养标签格式

　　附录 B

　　B . 4应用“每份”标示时，应在方框表的适当位置注明“每份 X 克( g )或 X 毫升( mL )”。

　　B . 5 对于未规定NRV的营养成分，其“NRV%”可以空白，也可以用横线、斜线方式表达。

　　B . 6 示例中出现“千焦或kj”等单位、“营养素参考值%SNRV%”、“每份X克( g ) 或毫升( mL )”时,可以选择其一或者同时标注。

格式由推荐的6种增加并修改为8种。

附录 C 能量和营养成分含量声称和比较声称的要求、条件和同义语

　　附录 C

　　将原C.2及C.4关于同义语的附录分别合并到表C.1及C.3中。修订为：

　　C .1规定了预包装食品能量和营养成分含量声称的要求和条件。其中删减部分营养声称及用语。增加n-3多不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维含量声称。“同义语”作为表 C .1备注进行说明。

　　C .2规定了预包装食品能量和营养成分比较声称的要求和条件。“同义语”作为表 C.2备注进行说明。

附录 D 能量和营养成分功能声称标准用语

　　附录 D

　　删除缺乏充足证据的用语；对部分营养成份的功能声称用语进行增加及补充。

附 录 E  ( 资 料性附录）预包装食品份量的推荐

　　增加附录E说明份量的表达，并以表E.1推荐22类预包装食品的份量范围。以E.2规范食品参考份的应用。